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Hierbas silvestres de jardín comestibles

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Muchas hierbas silvestres que encontramos en el jardín son comestibles aunque algunas son consideradas malezas por la mayoría de las personas.

diente

Las hierbas silvestres jardín comestibles son:

-diente de león

-malva

-borraja

-verdolaga

-cerrajón

-acelgas de campo

-flores de manzanilla

-cardillo

-acedera

-espárrago triguero

-la colleja

-achicoria

-amapola

 

Las hierbas de la lista son alimentos saludables y agradables al sabor. Es importante que el área en la que se la recoge no esté contaminada con desechos de animales u otros contaminantes.

Estas hierbas silvestres de jardín pueden consumirse en ensalada con otras verduras y comerla crudas. Es aconsejable comer las hojas tiernas de las hierbas silvestres del jardín porque alguna cuando son más grandes se vuelven amargas.

Hay que lavar muy bien estas hierbas para retirar restos de tierra u otro residuo que pueda tener. No hay que fumigar ni esparcir venenos para matar insectos u otros animales de jardín si se van a usar las hierbas del jardín.

 

Nuestro jardín puede ser una fuente de alimentos si nos animamos a probar estas hierbas comestibles.

Si tenemos dudas sobre si una hierba de jardín es comestible se debe consultar a otra persona para evitar consumir alguna hierba o maleza que no es apta para consumo humano.

En internet hay mucha información con datos y fotos sobre las hierbas silvestres comestibles donde se explica cómo se pueden consumir.

Debemos estar seguros de que hierbas son comestibles de las que están en nuestro jardín para evitar problemas de salud.

Un comentario

  1. melania

    Septiembre 5, 2014 en 3:42 am

    me gusta mucho la verdolaga y diente de leon.

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